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Etichettatura degli alimenti, dal 13 dicembre si cambia

27 novembre 2014 In evidenza, Pisa

A Pisa martedì 2 dicembre seminario gratuito per illustrare tutte le novità.

Dopo quattro lunghi anni di lavoro da parte della Commissione europea, dal prossimo 13 dicembre entra in vigore la nuova etichettatura per i prodotti alimentari.

Da quel giorno tutti i produttori avranno l'obbligo di dare chiarezza e leggibilità all’etichetta con alcune novità come quella di evidenziare la presenza di allergeni e l’obbligo di precisare la natura dei grassi utilizzati, superando l’oscura locuzione “oli e grassi vegetali”. Novità per i consumatori, quindi, ma anche per i commercianti che si troveranno a gestire le nuove etichette.

Per questo la Confesercenti organizza per martedì 2 dicembre dalle 15 alle 17.30 presso l'auditorium in Via Catalani 37, un seminario gratuito rivolto proprio per gli operatori alimentari; il seminario sarà curato dal dottor Valter Ballantini, consulente tecnico di Confesercenti Toscana Nord e membro del Consiglio Nazionale dei Chimici.

“Le nuove etichette – spiega il direttore di Confesercenti Toscana Nord Marco Sbrana – avranno molte novità per venire incontro alle esigenze di chiarezza dei consumatori. Ad esempio viene esteso l'obbligo dell’origine di provenienza, anche per la carni suine, avicole, caprine ed ovine, indicazione che in precedenza era “obbligatoria per quelle bovine, oltre che per l’olio di oliva, la frutta fresca e gli ortaggi. Poi si dovranno indicare il valore energetico, i grassi ed i carboidrati, gli zuccheri, il sale e le proteine. Le etichette dovranno essere posizionate in modo ben visibile, preferibilmente sulla parte anteriore del prodotto, e non in parti marginali dello stesso. Un cambiamento quindi radicale – conclude Sbrana – per il quale crediamo sia necessaria una adeguata formazione per i nostri commercianti”.

La partecipazione è gratuita, per iscriversi è sufficiente inviare una email con i propri dati a checkup(at)confesercentitoscananord.it oppure rivolgersi allo 050 888000.

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